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イベント開催カレンダー

お菓子教室プチボヌール

ライアー(竪琴)について

2016年6月 5日 (日)

6月8日(水)ワンデーカフェ メニューのお知らせ

snail6月に入り、梅雨入りの便りもでてきましたね。

6月8日(水)ワンデーカフェ「カフェ・プチボヌール」

月イチ定期開催はひとまず、今回で最後になります。

今後は不定期の開催になる予定です。

(開催が決まりましたら、このブログでもお知らせいたします)

それでは定期開催最後のメニューのご紹介です!

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

今月のスプーンデザート

2016.5.28 007.JPG

「パインのヴェリーヌ」

パイナップルのゼリーとパンナコッタを合わせた

爽やかなグラスデザートをつくりました。

フレッシュパインも美味しいです。

今月のスプーンデザートも目が離せない一品です。

さっぱりしたデザートが嬉しくなる季節ですね。

 

2016.5.28 001.JPG

「オレンジのサバラン」

カフェ始まって以来、初となる発酵菓子。

通常のサバランよりは、だいぶ少なめですが、

香り付けにリキュールを使用しておりますので、

お子様はお召し上がりいただけませんが、

「大人のための大人なデザート」も、ぜひぜひ

この機会にお楽しみください。

オレンジの香りもまた、癒されますよ。

 

2016.5.28 023.JPG

「杏とミルクチョコムース」

優しい甘みのミルクチョコレートに、酸味のある

杏と、ココア味のスポンジをあわせたムースです。

こちらは、ゼラチンを使用せず、チョコレートのみの

硬さで出来ているムースですので、

クリームのような、なめらかな口溶けです。

癖になるムースです。

 

その他、ご好評の「3匹のこぶた」も登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

 場所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年5月 9日 (月)

5月11日(水)ワンデーカフェ、メニューのご紹介

GWも終わり、いよいよ緑まぶしいさわやかな季節になりました。

さて、来たる5月11日(水)開催のワンデーカフェメニュー

のご紹介をいたします!

定期開催はあと5月、6月の2回となっております。

この機会にぜひ、おこしくださいませ!

オープン10:30~15:00

場所のご案内は記事の下にございます。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

今月のスプーンデザート

「チェリーのクラフティー」

もちもちっとしたクレープのような生地の中に、

酸味と独特な風味のあるアメリカンチェリーを

加えたクラフティー。

家庭で作られるお菓子のため、店頭に並ぶことは

あまりないと思いますので、この機会にぜひお楽しみください。

 

2016.5.1 006.JPG

「チョコマーブルバナナシフォン」

チョコレートより、バナナの味がきいている

優しい甘みのシフォンケーキ。

ふわふわっとした口当たりがとても人気です。

軽くて、いくつでも食べられてしまいそうな

シフォンケーキです。

お子様にも男性の方にも人気のお味です。

 

2016.4.26 018.JPG

「マンゴータルト」

サクサクっとしたタルト生地の中には、

カスタードクリームがたっぷりと入り、

フレッシュなマンゴーでバラの形に

可愛らしくデコレーションしました。

葉っぱはキウイフルーツでできています。

トロピカルなタルトです。

 

その他、ご好評の「3匹のこぶた」も登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年4月 9日 (土)

4月13日(水)ワンデーカフェのメニュー

cherryblossom桜も、舞う花びらが美しい時期になりつつありますね・・・・

今週末くらいまでが見ごろのようです。sun

さて、花よりスイーツ?の

4月13日(水)10:30~15:00

ワンデーカフェのメニューをご紹介いたします。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

今月のスプーンデザート

2016.4.1 001.JPG

「クレームダンジュ」

ふわっふわのレアチーズケーキ。

このチーズケーキには赤いフルーツのソースが

良く合います。

今回は、ラズベリーソースを飾りました。

とろけるように、お口の中で溶けていく食感を

お楽しみください。

なかなか出会えないチーズケーキです。

 

2016.4.1 022.JPG

「レモンロール」

レモンがかなりきいたババロアを巻き込んで、

ホイップクリームで仕上げたケーキ。

スポンジの部分にもほんのりレモンのかおりが

します。

とても爽やかで、軽いロールケーキは、

いくつでも食べられてしまいそうです。

 

2016.3.28 011.JPG

「ホワイトガトーショコラ」

ホワイトチョコレートを使ったミルキーな

ガトーショコラです。

黒いガトーショコラとは食感も異なります。

今回は、自家製のイチゴジャムを添えて

お召し上がりください。

 

その他、ご好評の「3匹のこぶた」も登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

日 時 2016/4/13(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年3月 5日 (土)

3月9日(水)ワンデーカフェメニューのお知らせ!

sun日中は暖かい日も増え、春の足音が聞こえてくるようなここ数日・・・

花粉症の方は大変な日々がやってきた感じですが・・・bearing

おかげさまで、ワンデーカフェ「プチボヌール」も

この3月9日(水)で2周年を迎えます。

感謝を込めまして、ささやかではございますが(数にかぎりがございますが)、

present小さな小さなプレゼントをご用意いたしております。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

今月のスプーンデザート

2016.2.16 004.JPG

「ヌガーグラッセ」

キャラメリゼしたナッツにドライフルーツとオレンジピールを

水あめとお砂糖で固めたお菓子「ヌガー」を使った

アイスケーキのことです。今回は、水あめではなく、

蜂蜜を使用しています。

メレンゲを冷やして固めることで、アイスクリームよりも

軽い食感になっています。

ラズベリーソースとご一緒にお召し上がりください。

 

2016.2.19 001.JPG

「苺のミルフィーユ」

カスタードといちご、サクサクのパイ。

王道ではございますが、人気のスイーツです。

せっかく、パイ生地からお作りしますので、

サクサクのものをお召し上がりいただきたいので、

当日、その場での組み立てとなります。

お時間が少々かかるかもしれませんが、

ご了承ください。

 

2016.2.26 007.JPG

「紅茶とオレンジのケーキ」

スポンジに、アールグレー(紅茶)を加えて焼き上げ、

フレッシュなオレンジを合わせました。

どちらの食材にも合うように、生クリームでデコレーションを

しました。ありそうなのに、今までに食べたことの無い

爽やかなケーキですので、ぜひお召し上がりください。

 

その他、ご好評の「3匹のこぶた」も登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

日 時 2016/3/9(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2016年2月 8日 (月)

2月10日(水)ワンデーカフェメニューの紹介

note2月に入り、立春を迎えましたが、まだまだ寒い日が続いておりますね。

今月のワンデーカフェの開催日

2月10日(水)10:30~15:00 マルナカホームショールーム

詳しい場所は記事の下の方に載せてあります。

今月はバレンタインデーにちなんだケーキをご用意しておりますよ。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

今月のスプーンデザート

2016.2.5 012.JPG

「抹茶ババロア」

1月から、チーズケーキに代わって、スプーンで

お召し上がりいただけるスイーツをシリーズ化しております。

今月は、抹茶のババロアです。

メープルシロップ味の白玉と煮小豆とホイップクリームを

トッピングしました。

抹茶の苦味にバランスよく甘みが加わっています。

 

 

2016.2.5 002.JPG

「ハートケーキ」

ふんわりとしたスポンジ生地の中に、

ハート形のラズベリームースを

バニラのムースの中心に金太郎飴のように閉じ込めました。

スポンジ生地にもハートをあしらった、

ハートいっぱいのかわいらしいケーキです。

 

2016.2.1 005.JPG

「ガナッシュケーキ」

バレンタインといえば、チョコレートです。

生チョコで、包まれたこのチョコレートケーキには、

アクセントにオレンジピールが入っています。

当日は、カットしたケーキに金柑のシロップ煮を飾ります。

カフェプチボヌールのバレンタインをお楽しみください。

 

その他、ご好評の「3匹のこぶた」も登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

日 時 2016/2/10(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

2016年1月 9日 (土)

新年最初のワンデーカフェ。メニューのご紹介!

新年あけましておめでとうございます。sun

本年も、ワンデーカフェ「プチ・ボヌール」をよろしくお願いいたしますconfident

早速ですが、1月13日(水)のメニューのご紹介です!

(場所の詳細は記事の下の方に出ています)

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

「ココナッツミルク汁粉」

今回から、チーズケーキに代わって、スプーンでいただける

お手軽スイーツをシリーズ化して参ります。

その第1段として、ココナッツミルクにかぼちゃの白玉、バナナ、

そして、隠し味にしょうがを加えたお汁粉です。

アジアンテイストなこのお汁粉をお楽しみください。

 

2016.1.7 011.JPG

「金ごまと金柑のタルト」

白・黒よりもさらに香ばしい金ゴマをふんだんに使い、

シロップでたいた金柑が入ったタルトです。

見た目は地味ですが、まさに新年にふさわしく、

金柑も今が旬ですので、ぜひお召し上がりいただきたい

一品です。

 

2015.12.26 017.JPG

「ショコラベリームース」

いちごのムースに、わかりにくいのですがマシュマロが

入り、チョコレートクリームで包み込んだオリジナルムース。

フレッシュないちごの酸味が全体の味を

引き締めてくれています。

チョコといちご、この組み合わせは病みつきです。

 

その他、ご好評のこぶたちゃんも登場する

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

また、今回は新年になり、初めてですので

数に限りはございますが、「heart小さな小さな幸せ」を

ご用意してお待ちしております。

ぜひ、お越しください。

日 時 2016/1/13(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2015年11月 2日 (月)

11月4日(水)ワンデーカフェ、メニューのご紹介!!

朝晩、冷え込みが秋の深まりを感じる日々ですね。

1か月すぎるのは早いもので、11月4日(水)

cafe1DAY CAFE開催の日が近づいてまいりました!

今月も秋を感じるスイーツをご用意しておりますよ。happy01

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

2015.9.22 008.JPG

「モンブラン」

秋に一度は食べたいモンブラン

デコレーションは、多少異なるかもしれませんが、

「甘み」のバランスがとれた、教室で人気のスイーツです。

皆様にもぜひお召し上がりいただきたく、

今回のカフェメニューに加えました。

 

2015.10.24 015.JPG

「洋梨のフラン」

蜂蜜炒めをした洋梨と、サワークリームを加えた

さっぱりとしたカスタードのような生地を合わせた

タルトです。

上にのせたアーモンドスライスが、アクセントとなっています。

 

2015.10.28 005.JPG

「チーズスフレ」

今回は、チーズにオレンジピールが入ったチーズを使い、

口当たりの軽いスフレタイプのチーズケーキ。

当日は、酸味のあるアプリコットジャムでつややかに

仕上げます。

いくつでも食べられそうな軽さです。

 

その他、前回好評のこぶたちゃんheart登場するかもしれない

焼き菓子をご用意してお待ちしております。

ぜひ、お越しください。

日 時 2015/11/4(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2015年6月27日 (土)

7月1日(水)1DayCafeメニューのご紹介

rain不安定な天気が続き、ムシムシしている今日この頃ですねthink

cake7月1日(水)ワンデーカフェ「カフェ・プチボヌール」開催いたします!

mistジメジメした気分を一気にcloverさわやかにするメニューをご用意しておりますよ。happy01

当日のカフェメニューをご紹介いたします!!

「TOMATO」

白ワインで煮たトマトのコンポートをデザートにしました。

見た目にも涼しげですし、お味もさっぱりとしています。

ツルッと食べられてしまう夏にふさわしいデザートです。

 

「桃ロール」

卵いっぱいのスフレ状の生地に優しい甘みの

ホイップクリームと、今が旬の桃を巻いたロールケーキ。

生クリームと桃の相性はバツグンです。

 

「パイン・ココチーズ」

ココナッツミルクをたっぷり含んだレアチーズ。

ゼラチンが固まらなくなる成分があるため、

パイナップルは缶詰を使用しています。

パイナップルとココナッツのコンビがたまらない一品です。

 

なお、前回に引き続き、焼き菓子は、夏の間は製作をお休みしています。

楽しみにしてくださった皆様には、大変申し訳ありません。

また、になりましたら復活いたしますので、よろしくお願いいたします。

日 時 2015/7/1(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

happy01皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2015年5月30日 (土)

6月3日(水)1DayCafe メニューのご紹介

coldsweats02暑かったり、涼しかったり、気温差のはげしい日々が続いておりますが

体調など崩しておられませんでしょうか・・・

さて、6月3日(水)開催のワンデーカフェでのメニューを紹介させていただきます。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

「パンナコッタ」

暑いときは、ツルッと入るデザートが美味しいものです。

一時、大ブームとなったパンナコッタ

今回は、マンゴーソースと召し上がってみてください。

とっても爽やかです。

 

「エンジェルフード」

デコレーション等は、写真と異なりますが、季節のフルーツと共に

お召し上がりください。

卵白だけで出来ていて、シフォンケーキの元祖とも言われるケーキです。

軽いですが、シフォンケーキより弾力があります。

 

「ブルーベリーレアチーズ」

薄いパープルと白い部分がマーブル状になったレアチーズ

見た目もかわいらしく、あっさりとお召し上がりいただけます。

お教室でも大人気の一品ですので、お教室に通えない方々にも

お召し上がりいただきたく、カフェメニューにさせていただきました。

この機会にぜひどうぞ。

 

6月・7月の暑さが予想される季節は、焼き菓子は、お休みと

 なっておりますので、ご了承ください。

 

なお、今回より、ふわふわミルクティーのアイスティーバージョンが

ドリンク新メニューとなります。

(お出しする際のグラスは異なります。)

happy01こちらも美味しいので、お試しください。

日 時 2015/6/3(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

2015年5月 1日 (金)

5月13日(水)ワンデーカフェ開催のお知らせ

5月に入り、目にも鮮やかな新緑の季節になりました。

何をするにも気持ちのいい季節。clover

5月13日(水)ワンデーカフェ 開催いたします!

notesさわやかな風のようなライアーの音色と、

美味しいスイーツをご用意しておまちしております!!

それでは、当日予定しております、スイーツメニューをご紹介いたします。

☆☆☆☆☆☆☆MENU☆☆☆☆☆☆☆

「キャラメルバナナタルト」

バナナをキャラメルいためにしたものがたっぷり入ったタルト。

しつこくなく、ペロリと食べられてしまいます。wink

隠し味に、ココナッツが入っていて、いつもとひと味違う

お味を楽しめます。happy01

 

 

「抹茶ダブルチーズ」

5月はお茶の季節です。clover

桜の季節も終わり、新緑深まる季節を抹茶で表現しています。

下はベイクド、上はレアと食感の違うチーズケーキを合わせた

スペシャルチーズケーキです。

 

 

「オレンジショコラのクレープ茶巾」

チョコチップを加えたショコラスポンジとオレンジと

ホイップクリームをクレープの皮で包んであります。

リボンをほどいて、お召し上がりください。

中身が見えないのもワクワクしますよ。happy01

その他、焼き菓子などご用意してお待ちしております。

日 時 2015/5/13(水)

 10時30分~15時

場 所 マルナカホームショールーム1F 

       横浜市港北区新羽町896番地

       横浜市営地下鉄ブルーライン 新羽駅より徒歩6分

Maunaka

 ☆新羽駅出口を出て左折、そのまま新横浜方面へ高架下を

   直進すると、右側に見えてきます☆

2016年6月
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